【明報專訊】內地垃圾食品層出不窮，近年興起的水果味珍珠奶茶，充斥深圳街頭，這種奶茶既無奶也不含茶，含的只是奶精、果粉等各種添加劑，所用假珍珠更是製紙尿片的主要原料。
無奶無茶 僅有添加劑
天氣逐漸轉熱，在港人常出沒的東門一帶，售賣這類水果味珍珠奶茶的奶茶店隔幾步就有一間，每杯僅售2至3元人民幣。
在不大的店裏，一台飲水機、一台封口機，寫著朱古力味、水蜜桃味、葡萄味等字樣的十幾個瓶罐排列櫃台中，幾件簡易的裝備就是奶茶店的全部家當。據業內人士稱，目前街頭售賣的珍珠奶茶，成本最多7毫，「外面標榜的台灣珍珠奶茶，成分都是奶精和果粉。沒有奶，沒有茶，更沒有果，只有添加劑」。
珍珠奶茶裏的珍珠主材料是木薯澱粉，為了令珍珠更有嚼勁、顏色誘人，於是再添加人工合成的高分子材料膠質，這是製造紙尿片的一種主要原料。上海海洋大學食品學院教授陳舜勝表示，木薯澱粉能夠被人體吸收的營養成分極小，不適合做食品。至於珍珠中的高分子材料膠質，陳舜勝說，「吃塑料是什麼結果，大家可以想像」。
新聞來源：紙尿片原料製珍珠奶茶 - Yahoo! 新聞
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A貨珍珠奶茶似食紙尿片
炎夏已到，又是消暑飲品熱賣的旺季，其中以台式珍珠奶茶店最受年輕人歡迎，不同品牌的奶茶店越開越多；但消費者有否想過，這些十元八塊一杯的平價冷飲都有A貨，且已悄悄攻入本港。本報記者在假貨充斥的深圳布吉副食品批發市場，發現有售賣珍珠奶茶原材料的商店，以超平價格招徠；有專家踢爆原來奶不是奶，茶沒有茶，飲入口的是含致癌化學添加劑的液體，好好的珍珠更恐怖，竟混有用來做紙尿片原料的高分子聚合物，以增加其彈牙口感，食珍珠等同食尿片！
「我們這裏提供一條龍服務，由原材料到工具也有，價錢也是最便宜的，5元一袋的珍珠，足夠沖調百多杯奶茶，奶精和果味粉亦不貴，加上塑料杯，每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛錢左右，是一門賺錢的生意，別處沒有這麼平，你們香港也有人來這裏入貨。」一名在布吉市場專營珍珠奶茶的店東侃侃而談，更表示可送貨到香港的物流服務。
1公斤果味茶粉20元
記者在店內細看，一包約1公斤的乾珍珠只買人民幣5元，1公斤的果味茶粉每包20元，2公斤裝的柚子果肉亦只需30元，若屬真材實料的正貨，絕不會如此便宜，難免令人懷疑是否化學添加劑；店東對記者的疑問支吾以對，只隱晦地答道：「你也不是第一天做生意，這個價錢，大家明白是甚麼貨色。」
珍珠加高分子聚合物
據知情人士透露：「內地珍珠奶茶售價由4元至6元人民幣，調製珍珠奶茶的三大法寶是奶精、珍珠和糖精，珍珠的主材料是木薯粉，但單純的木薯澱粉並不能讓珍珠彈性十足，為了讓珍珠更有嚼勁，於是添加化學成份的高分子聚合物。」
至於果味茶粉，正規的多是天然水果造成的，但有些廠家使用的果粉卻是合成的，使用了一點果粉加上其他的東西合成，喝起來水果味很足；果肉很多都是經加工，全部添加了色素，包括日落黃、胭脂紅等，成份含有致癌物質。
正宗珍珠木薯粉製造
上海海洋大學食品學院的陳舜勝教授提出警告：「目前不少奶茶店為了降低成本，使用含化學添加劑的劣質奶精和糖精，對人體健康有巨大的危害。至於珍珠的製作，為了使其有嚼勁，會大量添加食用膠質，包括高份子聚合物，但以每杯幾塊錢的便宜售價，相信採用天然食材的機會不大。」
在本港經營珍珠奶茶多年的張先生指出，台灣珍珠奶茶有多年歷史，較為正宗，其出產的珍珠奶茶用料，大部分用台灣進口，品質有保證；反觀內地生產的食用珍珠質素有參差，所以本港大型連鎖及有規模的珍珠奶茶店，多會由台灣入口的原材料。張先生又稱，珍珠主要成份為木薯粉及一些符合國際標準的可食用的化學糖，內地生產的食用珍珠則含有一些香精及色素，多吃對人體不太健康。
新聞來源：A貨珍珠奶茶似食紙尿片 -新報網站
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中評社香港4月21日電／內地食品再曝安全問題。有調查指出，街頭隨處可見的珍珠奶茶中既無奶也不含茶，更不含任何蛋白質，含的只是奶精、果粉等各種添加劑，加入奶茶中的“珍珠”更含有用來做紙尿片原料的高分子聚合物。據了解，目前內地街頭現做現賣的奶茶飲品缺乏安全監管制度。
香港文匯報報導，在日前結束的廣東省青少年科技創新大賽中，一篇《關於珍珠奶茶成分的調研報告》引起社會對台式珍珠奶茶的關注。記者在港人熱衷購物的深圳東門商圈調查發現，珍珠奶茶店5-10米便有一間，店員的工作空間多在6平方米左右，店內擺放一台封口機、一桶純淨水、一台冰櫃，檯面上擺放著十幾種盛有紅色、黃色等不同顏色粉末的塑料杯，杯子上標有葡萄、蘋果等字樣。無牌類珍珠奶茶統一售價3元人民幣，連鎖店類奶茶售價則6-9元不等。
無牌店連鎖店 成分相同
記者採訪發現，連鎖奶茶店生意較好，幾乎間間門口都排有長隊，平均每3分鐘售出一杯。港人張先生表示，到東門逛街基本都會買奶茶邊走邊喝，為避免街邊食品不衛生，會選擇有“品牌”的連鎖店。
然而，據某連鎖奶茶店店員胡先生透露，不論何類奶茶店，其奶茶成分都是大同小異的，區別僅為是否現沖現泡。“所謂奶茶多是由果味精、廉價椰果、奶精、甜味素等勾兌而成。用奶精而不用鮮奶沖兌奶茶是這一行業內公開的秘密，奶精不僅價格便宜，而且味道比鮮奶更香濃。顏色越是鮮艷的珍珠奶茶，勾兌的粉末種類越多。”
據了解，正宗的台式珍珠奶茶裡的珍珠主要成分是木薯澱粉及一些符合國際標準的可食用的化學糖。而內地生產的食用珍珠則由瓜爾豆膠、甜蜜素、糖精鈉、山梨酸鉀、苯鉀酸鈉等製作而成，更有不良商家為了令珍珠更有嚼勁、顏色誘人，於是再添加人工合成的高分子材料膠質，即塑料。此類物質還是製造紙尿片的一種主要原料，除了能夠增加珍珠的韌性外，人體根本無法吸收。
4元1公斤珍珠 可製150杯
除“珍珠”外，同樣是添加物的椰果、黑鑽等也只是些廉價的“果凍”。調配奶茶所使用的原材料價格十分低廉，奶精每25公斤300-400元不等，1公斤珍珠4元左右，足夠沖調150杯奶茶，每杯珍珠奶茶的成本不足1元。對此，市民王女士表示，自己並不知道珍珠奶茶成分如此“恐怖”。
深圳市市場監督管理局相關人士表示，因奶茶屬現做現賣飲料，沒有統一的製作標準，奶茶中添加劑的含量是否超標亦無判斷標準。目前既無國家層面的質量管理標準，亦無行業、企業標準，針對奶茶的食品安全監管存有空白點。
新聞來源：中國評論新聞：深圳珍珠奶茶被揭為增韌性竟添紙尿片原料害人